Vino Tinto Paul Mas Merlot 750 ml

VARIEDAD

100% Merlot

VIÑEDO

Vides de 10 a 20 años

Tipo de suelo: Piedra caliza con grava, tiza, arcilla y arena.

Cosecha mecánica

Rendimiento medio: 58 hl/ha.

VINIFICACIÓN

Despalillado de la uva y contacto con la piel durante 3 días a 10°C. Fermentación tradicional con levaduras selectas. 20% de la mezcla es añejada por 4 meses en barricas nuevas de roble francés y el resto en cubas revestidas de cemento o de acero inoxidable.