Vino Tinto Paul Mas Estate Pinot Noir 750 ml

VARIEDAD

100% Pinot Noir.

VIÑEDO

Vides de 13 años

Tipo de suelo: Arcilla y piedra caliza con grava.

Cosecha: Mecánica por la noche con el fin de evitar la oxidación

Rendimiento medio: 55 hl/ha.

VINIFICACIÓN

Despalillado de la uva, maceración por 5 días para la extracción de color y aromas, prensado. Únicamente el jugo de los primeros prensados es utilizado, después de la fermentación maloláctica, el vino se añeja en

barricas de roble por 6 meses.