Vino Blanco Paul Mas Chardonnay 750 ml

VARIEDAD

100% Chardonnay

VIÑEDO

Vides de 17 a 27 años.

Tipo de suelo: Piedra caliza con grava

Cosecha: Mecánica por la noche con el fin de evitar la oxidación.

Rendimiento promedio: 55 hl/ha

VINIFICACIÓN

Despalillado de la uva, sin contacto con la piel. El vino se fermenta durante 4 semanas con levaduras selectas: 80% en cubas de acero inoxidable y el 20% en barricas de roble francés. Añejamiento: 3 meses