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Vino Espumoso Viña Doña Dolores Brut Reserva 750 ml
Ficha técnica
| Variedades de uva | Macabeo, Chardonnay, Chenin Blanc |
| Análisis | 12% Alc. Vol. 12 g./L. Materia reductora, azúcar. 4.5g./L. Acidez Total 3.3 pH 5atm Presión |
| Maridaje |
 Temperatura de consumo: 6°C a 8°C Como aperitivo o acompañante de entremeses suaves, ideal para quesos frescos, mariscos, sushi y comida ligeramente picante. Por su carácter seco combina muy bien en contraste con postres. |
| Vinificación | Crianza: 8 a 24 meses Como resultado de una cosecha manual, cada una de nuestras variedades de uvas se despalillan, se prensan y se fermentan por separado en tanques de acero inoxidable a 17°C durante 10 días aproximadamente. Una vez terminada la primera fermentación, se prepara el “Coupage” (mezcla de vinos terminados) y se adicionan las levaduras seleccionadas; en seguida se embotella y se baja a la cava de 25m de profundidad para que se lleve a cabo la segunda fermentación, característica primordial del Método Tradicional y se forme la burbuja de manera natural. Después del periodo de crianza, se hace el removido en pupitres y el degüelle de las levaduras. |
Nota de cata
Vista
|
Vino espumoso de gran brillo y limpidez, color amarillo paja y destellos verdosos. Fino y delicado rosario de burbujas que se coronan en la parte superior de la copa. |
Olfato
|
Buena intensidad aromática, destacando notas de flores blancas como acacia, cítricos como lima y frutos como la manzana verde y pera, además de su nota de fermentos "levaduras". |
Gusto
|
Vino de buena entrada, con gran permanencia de sabor y fina burbuja, una acidez vivaz aunada a su carácter seco en boca, además de una excelente expresión floral y notas sutiles a levadura. |
| Zona de cultivo |
Viñedos Doña Dolores *La fotografía del producto es de referencia únicamente, las añadas y diseños de etiquetas pueden cambiar sin previo aviso
|
Hemisferio Norte a 2,000 msnm.
Templado semidesértico.
35°C max. - 0°C mín.
300 mm.
$469.00
Vino Espumoso Viña Doña Dolores Brut Reserva 750 ml—
$469.00
Información del producto
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Envío y devoluciones
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Description
Ficha técnica
| Variedades de uva | Macabeo, Chardonnay, Chenin Blanc |
| Análisis | 12% Alc. Vol. 12 g./L. Materia reductora, azúcar. 4.5g./L. Acidez Total 3.3 pH 5atm Presión |
| Maridaje |
Temperatura de consumo: 6°C a 8°C Como aperitivo o acompañante de entremeses suaves, ideal para quesos frescos, mariscos, sushi y comida ligeramente picante. Por su carácter seco combina muy bien en contraste con postres. |
| Vinificación | Crianza: 8 a 24 meses Como resultado de una cosecha manual, cada una de nuestras variedades de uvas se despalillan, se prensan y se fermentan por separado en tanques de acero inoxidable a 17°C durante 10 días aproximadamente. Una vez terminada la primera fermentación, se prepara el “Coupage” (mezcla de vinos terminados) y se adicionan las levaduras seleccionadas; en seguida se embotella y se baja a la cava de 25m de profundidad para que se lleve a cabo la segunda fermentación, característica primordial del Método Tradicional y se forme la burbuja de manera natural. Después del periodo de crianza, se hace el removido en pupitres y el degüelle de las levaduras. |
Nota de cata
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Vista
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Vino espumoso de gran brillo y limpidez, color amarillo paja y destellos verdosos. Fino y delicado rosario de burbujas que se coronan en la parte superior de la copa. |
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Olfato
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Buena intensidad aromática, destacando notas de flores blancas como acacia, cítricos como lima y frutos como la manzana verde y pera, además de su nota de fermentos "levaduras". |
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Gusto
|
Vino de buena entrada, con gran permanencia de sabor y fina burbuja, una acidez vivaz aunada a su carácter seco en boca, además de una excelente expresión floral y notas sutiles a levadura. |
| Zona de cultivo |
Viñedos Doña Dolores *La fotografía del producto es de referencia únicamente, las añadas y diseños de etiquetas pueden cambiar sin previo aviso
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