Mezcal Los Danzantes Coyote 750 ml

MAESTRA MEZCALERA: KARINA ABAD ROJAS

CLASE: JOVEN

MAGUEY : COYOTE (AGAVE AMERICANA) LUGAR DE PRODUCCIÓN: SANTIAGO MATATLÁN, OAXACA.

HORNO: HORNO CÓNICO DE LEÑA BAJO TIERRA

TIPO DE MOLINO: MOLINO DE PIEDRA JALADO POR EL CABALLO “SANSÓN”

FERMENTACIÓN: NATURAL POR 6 DÍAS EN TINAS DE MADERA DE 800 L CON LEVADURAS NATIVAS

DESTILACIÓN: 2 DESTILACIONES DISCONTINUAS EN ALAMBIQUE DE COBRE DE 250L

LEÑA: ENCINO BLANCO.

VISTA: CRISTALINO

AROMA: HIERBAS FRESCAS COMO ALBAHACA Y MENTA.

GUSTO: NOTAS DE MAGUEY COCIDO, CON TONOS DE MENTA Y MANZANA VERDE.